오늘의 간식은 찐감자를 준비하고 있는데요. 감자캐는 시기가 와서 여기저기서 감자 선물이 많이 들어와서 기분이가 좋습니다. 감자가 덜컥 많아져서 무얼해야 고민하다가 기왕이면 오늘은 감자 효능 배워보면 좋을것 같아서 컴퓨터앞에 앉았네요. 감자는 아주 친숙한 음식인데요. 감자요리 다양하게 조리도 가능하고 감자에 대한 어릴적 추억이 많아서 그런지 한국사람들은 감자와 아주 친하다고 할 수 있습니다.
감자는 우리나라뿐 아니라 세계에서도 가장 많이 소비되는 식량중에 하나로 꼽힌다고합니다.
감자 효능 첫번째 우리몸의 영양 공급
감자에는 탄수화물과 단백질 그리고 비타민 C, B6가 들어있으며 칼륨과 마그네슘, 아연, 철 등의 여러가지 영양소를 제공합니다. 감자의 주요 영양소는 탄수화물과 칼륨이라고 하는데요. 감자가 높은 단백질 함량을 갖지는 않았지만 대체 단백질의 소스로 적절하게 활용할 수 있는 특징이 있습니다. 감자의 비타민 C 함량이 좋은 항산화 물질인 안토시아닌과 함께 높은 편에 속하기 때문에 우리몸에 영양을 공급하는 고마운 식재료중 하나입니다.
감자 효능 두번째 당뇨병 예방
감자는 당도가 낮은 음식으로 혈당을 안정시키는 데 좋지만 감자에 들어있는 탄수화물은 늦은 시간에 섭취할 경우 혈당 변동을 줄일 수 있다고 하네요. 감자의 섬유질도 혈당 조절에 도움을 주는데요. 섬유질이 많은 식품은 체내에 들어올 경우 그만큼 소화시간이 더 오래 걸리기때문에 혈당 상승을 완화시키며 당의 흡수를 늦추는 데 도움을 줍니다. 감자의 칼륨 함량도 혈당 조절에 유익한데요. 칼륨은 인슐린 분비를 촉진하고 혈당 수준을 안정시키는 데 도움을 준다고합니다. 하지만 당뇨병을 예방해 주는 효과가 있는 만큼 부작용이 있을수 있으니 끝까지 정독해주시면 감사하겠습니다.
감자 효능 세번째 항산화 효과
감자는 안토시아닌과 카로티노이드 비타민 C 같은 항산화 물질이 아주풍부한데요. 항산화 물질은 자유라디칼을 제거해 세포의 손상을 예방하는 데 이로움이 된답니다. 우리몸을 힘들게하는 감기나 암 등의 다양한 질환과 질병을 예방하는데 효과적입니다. 특히 안토시아닌은 감자의 껍질에 가장 많이 포함되어 있는데요. 감자 효능 톡톡히 보려고 저는 감자요리중 웨지감자 혹은 알감자조림을 만들때는 껍질을 제거하지 않는답니다.
감자 효능 네번째 간 건강에 이로움
감자는 간 건강에도 유익합니다. 감자에 섬유질과 비타민C 그리고 칼륨과 크로르필크로필등이 다량 함유되어 있어 간의 건강을 지키는 데 큰역할을 합니다. 특히나 감자의 섬유질이 간에서 노폐물을 제거하는 데 도움이 되고요. 비타민C와 크로로필이 몸안의 간세포들을 보호해 간의 건강을 유지하는 데 좋다고 합니다.
감자 효능 다섯번째 장 건강에 도움
감자에는 펙틴이 풍부해 변비 예방과 치료에 효과적입니다. 감자안에 있는 불소는 대장에서 미생물의 성장에 좋은 영양소인데요. 이 미생물들은 장의 연동운동을 활성화시킬 수 있기 때문에 변비같은 장질환 치료에 효과적인데요. 건강에도 매우 좋고 장건강에도 좋으니 체중감량에도 좋습니다. 칼로리가 낮아 쉽게 배가 부를 수 있는 큰장점이 있기 때문이예요.
감자 효능 여섯번째 성인병을 예방
감자는 식이섬유가 풍부해 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는데요. 콜라겐 생성에 연관있는 철과 아연이 들어있고 더불어 뼈의 건강에도 아주 중요한 역할을 하는 인과 칼슘도 함유하고 있어 전반적인 성인병을 예방하는데 감자가 도움이 될 수 있습니다.
감자 효능 일곱번째 철분흡수 촉진
감자는 철분이 많이 함유된 대표적인 식재료중 하나입니다. 요즘 빈혈이 심한 현대인들이 많은데요. 빈혈로 인하여 철이 결핍된 경우에는 철분을 아무리 많이 먹어도 장에 흡수되지 않고 몸 밖으로만 배출이 된다는 이야기가 있더라고요. 이때 감자의 풍부한 비타민C는 철분과 결합해 철분의 흡수를 촉진해 빈혈 예방에 도움이 된다고 하니 감자 효능과 별개로 철분제를 복용할때는 비타민C를 함께 보충해주는것이 흡수에 도움이 된다고 생각합니다.
감자 효능 여덟번째 심혈관질환 예방
감자에는 칼슘과 리코펜 및 식이섬유 같은 심혈관 질환에 유익한 영양소가 풍부한데요. 리코펜은 신체의 자유 라디칼을 제거할 수 있는 항산화제랍니다. 활성산소가 세포의 산화를 촉진시켜 암을 유발하며 우리몸의 노화 를 가속화하는데요. 또한 리코펜은 콜레스테롤을 낮추는 효과도 있습니다. 칼륨이 풍부하여 혈압을 낮추는 특효약으로도 불립니다.
감자 효능 아홉번째 다이어트 효과
감자는 저칼로리에 고섬유질 그리고 고단백 식품으로 체중 감량을 위한 식단에 들어가는 아주 좋은 식재료입니다. 감자는 천연 전분이 함유되어 있어서 적당하게 포만감을 유지하면서도 칼로리 섭취를 줄일 수 있는 강점이 있습니다. 또한 감자에 들어있는 섬유질은 체내 소화를 느리게 하여 혈당 상승을 완화시키고 지속적인 포만감을 주기 때문에 다이어트에 효과가 있습니다.
감자 효능 열번째 골다공증 예방
감자는 뼈 건강을 위한 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 감자에는 칼륨, 마그네슘, 인, 비타민 C, 비타민 K 등이 있으며, 이들은 뼈 구조를 강화하고 조직 성장을 촉진합니다. 또한 감자에는 천연 전분이 함유되어 있어, 칼슘과 함께 섭취할 경우 뼈 손상을 예방하는 데 도움이 되고 특히 골밀도를 높여 골다공증 예방에도 큰 도움이 됩니다.
이밖에도 감자 효능으로는 뇌기능을 개선해주고 두뇌회선을 빠르게 돕습니다. 기본적으로 탄수화물의 특징 중에서도 하나인데요. 감자는 아무래도 호불호가 거의 갈리지않고 선호하는 사람들이 많기 때문에 그만큼 우리민족에게 사랑받는 음식이 아닐까 싶습니다. 다양한 영양소가 골고루 들어있어 면역체계를 강화하는데도 도움을주고 장건강에도 효과가 있어 감자를 적당하게만 먹는다면 부작용없이 감자 효능 느끼실 수 있을것 같습니다.
오늘은 감자 효능 대해서 알아보았는데요. 맛있다고 다량 섭취하면 칼로리가 높아 다이어트에 방해가 될 수 있으며 장기간 보관하여 녹색으로 변했거나 햇볕에 노출된 감자는 솔라닌이라는 독성물질이 있으므로 구역질이나 구토, 어지러움증, 두통, 호흡곤란같은 부작용을 없애기 위해서는 감자요리 하기전에 미리 신선한 감자를 골라 섭취하거나 독성이 강한 부분을 칼로 도려내어 조리하시기 바랍니다.